南アルプス連峰と八ヶ岳の山々に囲まれており、ミネラルたっぷりの水と肥沃な大地、長い日照時間が『梨北米』をおいしく育てます。
　陽に溢れ、地は肥え、三方の山間から溢れ出す名水、この三大要素が溢れる産地が生み出した、生産者の努力の結晶です。
　食味ランキングの最高評価「特A」を通算10回獲得している『梨北米』の、高い食味を是非味わってください。

　通称「よんぱち」と呼ばれ、栽培が難しく栽培地域が限られていることから流通量が少なく、「幻のお米」と言われています。
　おにぎりにすると冷めてもおいしく、強い甘味と旨味、香ばしさを持つことから、地味の豊かさにこだわる料理屋等でも好んで使用されています。

　北杜市白州町から韮崎市龍岡町までの地域、主に釜無川右岸で作られるコシヒカリです。
　花崗岩質の砂質土壌と粘土質が混ざり合った、特に米作りに適した土壌を持つこの地域では、江戸時代には将軍様へ献上米とされていたといわれる由緒あるお米です。

　農林水産省の特別栽培農産物表示ガイドラインに従い、化学肥料・農薬の使用を基準値の50％以下で栽培した「安全」「安心」なお米です。

　夏の高温に強い品種で、粒が大きく食べ応えがあり、その名の通りツヤのある美しい炊きあがりも特徴です。もっちりとした食感で甘みの強いお米です。

　全体の出荷量の1％に満たない非常に流通量が少ない品種であり、『上品な甘さ』と『強い旨味』が特徴です。