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ステーキレストランオーナーが甲州牛を視察

 9月7日、千葉県のレストラン「かずさ炭焼ステーキ照葉樹」のオーナー境田照彦氏が、韮崎市穂坂町の肉用牛生産者猪股重教氏を訪問しました。

 農場内を見学し、育成環境等を視察しながら、育成方法などの説明を受けた境田氏は、「どのような飼料を使用しているのか」「牛の健康管理は、どのようなことに気を遣っているのか」と問いかけ、猪股氏は甲州牛の育成に対するこだわりや熱意を説明しました。